豆腐白菜卷，这道家常菜以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面我来为大家详细介绍豆腐白菜卷的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，大白菜叶数片，胡萝卜一根，香菇几朵，葱姜蒜适量。

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、大白菜叶洗净，放入开水中焯水至软，捞出沥干水分。

3、胡萝卜洗净切丝，香菇泡发后切丝，葱姜蒜切末。

豆腐白菜卷的做法

开始制作：

1、热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

2、加入胡萝卜丝和香菇丝翻炒至软。

3、放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，使其充分吸收葱姜蒜和蔬菜的香味。

4、加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味，翻炒均匀后盛出备用。

5、取一片焯水后的大白菜叶，铺在案板上，将炒好的豆腐蔬菜放在白菜叶中间。

6、将白菜叶卷起，封口处朝下，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。

7、蒸好后取出，切成小段，摆放在盘中。

可以淋上一些香油和蒸鱼豉油，增加风味，这道豆腐白菜卷色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。

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豆腐白菜卷的做法