作为一名资深美食家，我对鸡蛋卷山芋的独到做法有着浓厚的兴趣，这道简单却美味的家常菜，融合了鸡蛋的香滑与山芋的绵软，下面我将为大家详细介绍鸡蛋卷山芋的做法大全。

我们需要准备新鲜的山芋和鸡蛋，以及适量的白糖、面粉和牛奶，以下是详细的步骤：

1、将山芋去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，直至可以用筷子轻松穿透。

鸡蛋卷山芋做法大全

2、蒸熟的山芋取出，加入适量的白糖，用勺子捣成泥状，待用。

3、鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，搅拌均匀，形成鸡蛋液。

4、热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎成薄饼状。

5、将山芋泥均匀涂抹在鸡蛋饼上，从一端卷起，卷紧实。

6、将卷好的鸡蛋卷山芋放入烤箱中，用180度烘烤10分钟左右，直至表面金黄。

7、取出烤好的鸡蛋卷山芋，切成小段，装盘即可。

这款鸡蛋卷山芋做法简单，口感丰富，既适合作为早餐，也能作为下午茶，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的鸡蛋卷山芋，享受美食带来的愉悦。

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