作为一名资深的美食家，我深知西红柿辣椒酱的魅力所在，这款酱料色泽红亮，口感鲜美，既能激发食材的原味，又能为菜肴增添独特的风味，下面，我就来为大家详细介绍一下西红柿辣椒酱的做法。

西红柿辣椒酱的做法

准备好新鲜的西红柿和辣椒，比例为3:1，将西红柿洗净，切成小块，去除蒂头；辣椒也切成小段，去掉蒂和籽，将切好的西红柿和辣椒放入搅拌机中，加入适量的蒜末和姜末，一起打成泥状。

将打好的西红柿辣椒泥倒入锅中，加入适量的盐、糖和生抽，搅拌均匀，用中小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止糊底，煮至酱汁浓稠，颜色鲜亮，即可关火。

将熬好的西红柿辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，待冷却后，放入冰箱冷藏，随用随取，这款酱料适用于拌面、炒菜、蘸食等多种用途，能让你的美食之旅更加丰富多彩。

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西红柿辣椒酱的做法