豆腐炒鹅是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下它的做法：

准备好新鲜的鹅肉和嫩豆腐，以及以下配料：大葱、姜、蒜、青椒、红椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油等。

1、将鹅肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制15分钟，使其入味。

2、豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

豆腐炒鹅的做法

3、大葱、姜、蒜、青红椒分别切成片状备用。

4、烧热锅，加入适量的食用油，待油温七成热时，放入腌制好的鹅肉块，翻炒至表面微黄，捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入青红椒片翻炒均匀。

6、将炒好的鹅肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

7、放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收锅中的调料味。

8、炒至豆腐熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

这道豆腐炒鹅色香味俱佳，鹅肉鲜嫩可口，豆腐软糯入味，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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豆腐炒鹅的做法