腊排骨与土豆汤，是一道色香味俱佳的美食，尤其在寒冷的冬日里，更能带来温暖和满足，下面是这道汤品的详细做法：

准备腊排骨500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，以及适量的姜片、葱段、盐和胡椒粉。

1、将腊排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

腊排骨与土豆汤的做法

2、土豆、胡萝卜分别去皮，切成块状；洋葱切丝备用。

3、热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，再加入腊排骨翻炒至表面微焦。

4、将炒好的腊排骨放入炖锅中，加入适量的清水，水量要没过排骨。

5、将土豆块、胡萝卜块和洋葱丝放入锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时。

腊排骨与土豆汤的做法

6、汤炖至排骨肉质酥烂，土豆和胡萝卜熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7、撒上葱花，即可出锅享用。

这道腊排骨与土豆汤，色泽诱人，汤汁鲜美，腊排骨的醇香与土豆的软糯相互交融，给人一种暖暖的感觉，尤其在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的腊排骨土豆汤，不仅能驱寒暖身，还能补充体力，实为冬日里的美味佳肴。

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腊排骨与土豆汤的做法