豆腐炒丝瓜的做法
豆腐炒丝瓜是一道简单而美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，下面我来分享一下这道菜的做法：
准备好所需食材：嫩豆腐一盒，丝瓜两根，蒜末适量，盐少许，生抽适量，食用油适量。
做法步骤如下：
1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2、丝瓜去皮，切成菱形片，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。
3、热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。
4、加入丝瓜片，快速翻炒，炒至丝瓜微软。
5、放入焯好水的豆腐，轻轻翻动，以免豆腐破碎。
6、加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让豆腐和丝瓜充分吸收调味料。
7、炒至丝瓜完全熟透，出锅前可以根据个人口味加入少许葱花提香。
这道豆腐炒丝瓜色泽翠绿，口感清爽，豆腐嫩滑，丝瓜鲜嫩，是一道适合夏季食用的佳肴。
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