作为一名资深美食家，我深知虾麻辣香锅的魅力所在，这道菜色香味俱佳，辣而不燥，麻而不苦，下面我来为大家详细介绍一下虾麻辣香锅的做法。

准备好新鲜的虾，去掉虾线，清洗干净后沥干水分，准备各种蔬菜，如土豆、洋葱、豆腐、莴笋等，切成块状备用，还需要准备好麻辣底料、葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料。

具体做法如下：

虾麻辣香锅的做法

1、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒炒出香味。

2、将麻辣底料放入锅中翻炒均匀，炒至出红油。

3、放入虾，翻炒至虾变色，再加入蔬菜翻炒均匀。

4、加入适量的水，盖上锅盖，中火煮5分钟左右，让食材充分吸收麻辣味道。

5、待汤汁收干，撒上葱花、香菜等调料，翻炒均匀即可出锅。

这样做出的虾麻辣香锅，麻辣鲜香，口感丰富，非常适合喜欢辣味的朋友品尝，在寒冷的冬日里，这道菜不仅能暖身，还能让人食欲大增。

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虾麻辣香锅的做法