青椒烘焙鱼是一道色香味俱佳的美食，以下是其详细的做法：

准备好新鲜的鱼肉，可以是鲈鱼、鳕鱼或者您喜欢的其他鱼类，将鱼肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成适当大小的块。

将青椒洗净，切成条状；准备一些蒜末、姜末和适量的橄榄油。

青椒烘焙鱼的做法

在鱼肉两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制十分钟，让鱼肉入味。

预热烤箱至200摄氏度，在烤盘上铺上锡纸，涂抹一层橄榄油，然后将腌制好的鱼肉平铺在锡纸上。

将青椒条、蒜末和姜末均匀地铺在鱼肉上，再淋上一些橄榄油。

将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直至鱼肉熟透，青椒变得柔软。

取出烤盘，撒上一些切碎的香菜或葱花作为装饰，即可出锅。

青椒烘焙鱼的关键在于鱼肉的腌制和烤箱的温度控制，鱼肉腌制时间不宜过长，以免过咸；而烤箱温度不宜过高，以免鱼肉烤焦，这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩，青椒的清香与鱼肉的鲜美相得益彰，是一道不可多得的美食佳肴。

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青椒烘焙鱼的做法