闽菜鱼的做法简单下饭
作为一名资深的美食家，我对闽菜鱼的独特魅力情有独钟，这道菜做法简单，却异常下饭，令人回味无穷，选用新鲜的鱼肉，以保持食材的鲜美，将鱼肉切成薄片，用料酒、盐、生抽和少许淀粉腌制十分钟，让鱼肉更加入味。
热锅凉油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香，瞬间厨房里弥漫着浓郁的香气，将腌制好的鱼片放入锅中，快速翻炒，保持鱼肉的嫩滑，加入适量的生抽、老抽、白糖和清水，小火慢炖，让鱼片充分吸收调料的味道。
待汤汁稍微收紧，撒上葱花、香菜，即可出锅，这道闽菜鱼色泽鲜亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭食用，简直是绝配，每一口都能感受到鱼肉的鲜美和调料的醇厚，让人食欲大开，忍不住多吃几碗饭。
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