作为一名资深美食家，我深知香菇鸡蛋玉米炒粉的独特魅力，这道菜色香味俱佳，做法也十分简单，以下是这道美味的详细做法：

准备好所需的食材：新鲜香菇、鸡蛋、玉米粒、米粉以及适量的葱姜蒜、酱油、蚝油、盐和糖。

1、将米粉用温水泡软，大约泡20分钟，捞出沥干水分备用。

2、香菇洗净切片，葱姜蒜切末。

香菇鸡蛋玉米炒粉的做法

3、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

4、热锅冷油，先下葱姜蒜末爆香，再加入香菇片翻炒至软。

5、加入泡软的米粉，翻炒均匀，使其吸收香菇的鲜味。

6、倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，让鸡蛋均匀地裹在米粉上。

7、加入玉米粒，继续翻炒，使所有食材充分融合。

8、加入适量的酱油、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀即可。

这道香菇鸡蛋玉米炒粉色泽鲜艳，口感丰富，既有香菇的浓郁香气，又有鸡蛋的鲜嫩口感，再加上玉米的甜脆，是一道老少皆宜的家常美食。

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香菇鸡蛋玉米炒粉的做法