作为一位美食家，我深知莲藕骨棒汤的鲜美与滋养，下面，就让我来分享这款汤品的做法。

准备新鲜的猪骨棒、莲藕、胡萝卜、葱姜蒜等食材，将猪骨棒洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。

莲藕骨棒汤的做法

将莲藕去皮，切成厚片；胡萝卜洗净，切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，待油温六成热时，放入葱姜蒜爆香，然后加入焯过水的猪骨棒，翻炒片刻，使其表面微焦，接着加入适量的清水，水量要没过食材。

将火调至中小火，加入莲藕和胡萝卜，大火煮沸后撇去浮沫，然后加入适量的料酒、盐、胡椒粉，调整味道。

莲藕骨棒汤的做法

待汤煮至莲藕熟软、胡萝卜入味时，加入适量的鸡精，搅拌均匀，撒上葱花和香菜，关火即可。

这款莲藕骨棒汤，汤汁鲜美，莲藕软糯，胡萝卜清甜，猪骨棒肉质鲜嫩，喝上一碗，暖身又滋养，是秋季滋补的佳品。

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莲藕骨棒汤的做法