作为一名资深的美食家，我深知一道美味的香菇鸡蛋炒面是如何炼成的，以下是这款佳肴的详细做法：

准备好所需食材：鲜嫩的香菇、鸡蛋、细面条、青红椒、葱、姜、蒜等，将香菇洗净切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

香菇鸡蛋炒面做法

煮面条，在锅中加入适量水，水开后放入面条，煮至七成熟时捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。

锅中加油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入香菇片翻炒至软熟，随后，打入鸡蛋，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋液均匀裹在香菇片上。

待鸡蛋凝固后，加入青红椒丝翻炒均匀，将煮好的面条放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

出锅前撒上葱花，一道香气四溢、口感鲜美的香菇鸡蛋炒面就完成了，品尝这道菜肴，面条劲道爽滑，香菇鲜嫩可口，鸡蛋浓郁醇厚，三者相得益彰，让人回味无穷。

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香菇鸡蛋炒面做法