豆腐尖椒红萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍其做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，尖椒两根，红萝卜一根，以及适量的蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、白糖和清水。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐尖椒红萝卜的做法

2、尖椒去籽切成条状，红萝卜去皮切成细丝。

3、烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆香。

4、放入尖椒和红萝卜丝，快速翻炒均匀，炒至尖椒断生。

5、将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，尽量不破坏豆腐的形状。

6、加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。

豆腐尖椒红萝卜的做法

7、加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让食材的味道更加融合。

8、炖煮完成后，开大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。

这道豆腐尖椒红萝卜，口感鲜嫩，色彩艳丽，是一道营养丰富、美味可口的佳肴，无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。

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豆腐尖椒红萝卜的做法