作为一名资深的美食家，我非常乐意分享香菇鸡蛋丸子面的做法大全，这道面食不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面我将详细介绍其制作步骤。

准备食材：新鲜面条、香菇、鸡蛋、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、面粉、淀粉。

1、香菇洗净，切成片；葱姜蒜切末备用。

香菇鸡蛋丸子面的做法大全

2、猪肉馅中加入鸡蛋、葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，再加入适量面粉和淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠。

3、取适量肉馅，用手挤压成球形，放入热油锅中炸至金黄色，捞出备用。

4、锅中烧开水，放入面条煮至熟透，捞出过凉水，沥干水分。

5、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入香菇片翻炒至软熟。

香菇鸡蛋丸子面的做法大全

6、将炸好的鸡蛋丸子放入锅中，加入适量水，煮至汤汁浓稠。

7、将煮好的面条放入碗中，浇上香菇鸡蛋丸子汤，撒上葱花，即可享用。

这道香菇鸡蛋丸子面，色香味俱佳，既适合家庭日常食用，也能作为宴客佳肴，希望我的分享能为您带来美味的享受。

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