蒜蓉粉丝蒸沙白是一道经典的粤菜，以其鲜美的口感和简单的制作方法深受欢迎，下面是这道菜的做法介绍：

将沙白洗净，去掉杂质和沙粒，然后放入淡盐水中浸泡一段时间，使其吐出体内的泥沙，将粉丝用温水泡软，备用。

具体做法如下：

蒜蓉粉丝蒸沙白的做法

1、准备蒜蓉：将蒜头剥皮，切成蒜末，放入锅中炒香，炒至金黄色，然后盛出备用。

2、准备蒸锅：在蒸锅底部放入适量的水，加热至水开后，将泡软的粉丝铺在蒸盘上。

3、放置沙白：将处理干净的沙白均匀地摆放在粉丝上。

4、撒上蒜蓉：将炒好的蒜蓉均匀地撒在沙白上，可根据个人口味加入适量的生抽、蒸鱼豉油等调料。

5、蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至沙白开口。

6、出锅：蒸好后，撒上葱花、香菜等点缀，然后将蒸盘从蒸锅中取出。

这道蒜蓉粉丝蒸沙白，色香味俱佳，沙白肉质鲜嫩，粉丝吸满了沙白的鲜美汤汁，再配上蒜蓉的香气，让人食欲大增，简简单单的几步，就能享受到美味的海鲜佳肴。

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蒜蓉粉丝蒸沙白的做法