香椿煎鸡蛋，这道家常菜以其独特的香气和鲜美的口感，深受许多人喜爱，下面我将分享一种最佳做法，让这道菜更加美味可口。

香椿煎鸡蛋最佳做法

挑选新鲜的香椿和鸡蛋至关重要，将香椿洗净，切成约一厘米的小段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，热锅凉油，油温五成热时，放入香椿段翻炒，炒至香椿变软，色泽鲜亮。

将事先搅拌好的鸡蛋液均匀倒入锅中，用中小火慢煎，待鸡蛋液底部凝固，轻轻翻面，让另一面也煎至金黄，煎好的香椿煎鸡蛋色泽诱人，香气扑鼻。

为了提升口感，可以在煎鸡蛋的过程中加入少许蒜末和辣椒提味，出锅前，撒上葱花和一点点胡椒粉，更能衬托出香椿的鲜美，这道香椿煎鸡蛋，既保留了香椿的原汁原味，又融入了鸡蛋的嫩滑口感，是一道简单而又美味的家常佳肴。

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香椿煎鸡蛋最佳做法