作为一名资深美食家，我对豆腐咸菜炒饭这道家常美食情有独钟，就让我来为大家分享一款简单易学的豆腐咸菜炒饭做法视频，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备好以下食材：嫩豆腐、咸菜、剩饭、鸡蛋、青葱、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

让我们按照以下步骤进行操作：

1、将嫩豆腐切成小块，咸菜切成末，青葱切成葱花，蒜末备好。

豆腐咸菜炒饭的做法视频

2、锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥，捞出备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，打入鸡蛋，待鸡蛋凝固后，用铲子切成小块，盛出备用。

4、锅中再加入适量食用油，放入蒜末和葱花爆香，然后加入咸菜翻炒片刻。

5、加入剩饭，翻炒均匀，让咸菜和米饭充分融合。

6、加入焯水后的豆腐，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

7、加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

8、加入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀。

9、出锅前撒上葱花，即可盛出享用。

通过这个豆腐咸菜炒饭做法视频，相信您已经学会了如何制作这道美味佳肴，不妨趁热品尝，感受豆腐的嫩滑、咸菜的鲜香和米饭的软糯，定会让人陶醉不已。

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