豆腐与瘦肉末团子，是我国传统美食中的一道佳肴，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我就来为大家详细介绍这款美食的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，瘦肉末150克，葱姜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋一个。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐轻轻压碎，尽量保持豆腐的细腻口感。

豆腐和瘦肉末团子的做法

2、将瘦肉末加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、葱姜切末，鸡蛋打散备用。

4、将腌制好的瘦肉末放入豆腐中，轻轻搅拌均匀。

5、取一个大盘子，将豆腐瘦肉末团子放在上面，用勺子轻轻压成圆饼状。

6、烧热锅，倒入适量油，待油温升高后，放入葱姜爆香。

豆腐和瘦肉末团子的做法

7、将豆腐瘦肉末团子放入锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中可适当撒上一些蛋液，使团子更加鲜嫩。

8、煎好后，将团子装盘，撒上葱花点缀，即可上桌。

这款豆腐瘦肉末团子，外焦里嫩，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食的佳选，希望大家喜欢！

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豆腐和瘦肉末团子的做法