作为一名资深美食家，蒜蓉排骨这道菜可谓是我的心头好，它色泽诱人，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉排骨的做法。

准备好所需的食材：排骨、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、食用油等。

1、将排骨洗净，沥干水分，切成小块，然后用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟，使其入味。

蒜容排骨的做法

2、蒜剁成蒜蓉，姜切片，葱切段备用。

3、烧热锅，加入适量的食用油，待油温升高后，放入姜片爆香。

4、接着将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，放入蒜蓉和葱段，炒出香味。

6、将煎好的排骨重新放入锅中，翻炒均匀，使蒜蓉和排骨充分融合。

7、加入适量的水，盖上锅盖，炖煮10分钟，待排骨熟透后，即可出锅。

这样一道美味的蒜蓉排骨就完成了，它蒜香浓郁，排骨鲜嫩多汁，让人回味无穷，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，就能做出一道令人垂涎的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/231699.html

蒜容排骨的做法