花甲肉滑汤，以其鲜美口感和营养价值，深受广大食客的喜爱，下面，我将分享这道美味佳肴的制作方法。

准备好新鲜的食材：花甲、鸡肉、鸡蛋、葱姜蒜、香菜等，我们开始详细步骤：

1、花甲提前用盐水浸泡，使其吐出泥沙，然后用清水冲洗干净。

2、鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

花甲肉滑汤的做法

3、鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末，香菜切段。

4、锅中加水煮沸，放入花甲煮至开口，捞出备用。

5、锅中再加水，放入腌制好的鸡肉块，煮至熟透。

6、另起锅，热油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉汤，煮至汤色鲜亮。

7、将煮好的花甲放入锅中，继续煮至汤浓味美。

花甲肉滑汤的做法

8、倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，使蛋液均匀分布在汤中。

9、加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜段，即可出锅。

这样，一道美味可口的花甲肉滑汤就做好了，它的汤汁鲜美，肉质滑嫩，营养丰富，是一道适合各个年龄层的佳肴，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的花甲肉滑汤，既暖身又滋补。

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花甲肉滑汤的做法