豆腐包菜辣椒酱，是一道色香味俱全的家常菜，下面，我将为您详细介绍这道美食的做法：

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，包菜适量，辣椒酱适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、鸡精少许。

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、包菜洗净，切成细丝，备用。

豆腐包菜辣椒酱的做法

3、烧热锅，加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4、加入包菜丝翻炒均匀，炒至包菜微软。

5、然后加入适量辣椒酱，翻炒均匀，让包菜充分吸收辣椒酱的香辣味。

6、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，避免豆腐破碎。

豆腐包菜辣椒酱的做法

7、加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

8、盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让豆腐充分入味。

一道美味的豆腐包菜辣椒酱就做好了，这道菜口感丰富，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。

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豆腐包菜辣椒酱的做法