作为一名资深的美食家，我对于菜球的做法有着独到的见解，选择新鲜的蔬菜至关重要，如西兰花、胡萝卜、甜椒等，都是制作菜球的好材料，将蔬菜清洗干净后，切成小块，用蒸锅蒸熟至熟透，随后，将这些蔬菜放入搅拌机中，加入适量的盐、胡椒粉和一点橄榄油，搅拌均匀，直至形成粘稠的菜泥。

菜球做法

将菜泥用手轻轻揉成球状，每个菜球的大小要适中，既便于烹饪，也便于食用，可以准备一些面包糠和鸡蛋液，将菜球先裹上一层蛋液，再裹上面包糠，使其表面形成一层金黄酥脆的外壳，将菜球放入预热至180度的烤箱中，烘烤约15分钟，直到表面呈现出诱人的金黄色。

这样制作的菜球，不仅口感丰富，营养均衡，而且色泽诱人，是一道色香味俱佳的美食。

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菜球做法