野生黑子鱼，肉质鲜美，营养丰富，是我国沿海地区的一种珍贵海味，下面，我将为您详细介绍一种简单又美味的野生黑子鱼做法。

将野生黑子鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段，准备适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料。

具体做法如下：

野生黑子鱼的做法

1、锅中倒入适量油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

2、将切好的黑子鱼段放入锅中，煎至两面金黄，煎的过程中可适当加入料酒去腥。

3、煎好的黑子鱼段盛出备用，锅中留底油，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，调成红烧汁。

4、将煎好的黑子鱼段重新放入锅中，倒入调好的红烧汁，翻炒均匀，让鱼段充分吸收酱汁的味道。

野生黑子鱼的做法

5、加入适量的水，水量要没过鱼段，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直至汤汁浓稠。

6、撒上葱花和香菜，即可出锅。

这道野生黑子鱼色泽红亮，口感鲜嫩，味道醇厚，是一道家常美食的佳选，在烹饪过程中，注意火候的把握，使鱼肉熟透而不失鲜嫩，才能真正品尝到这道佳肴的美味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/231644.html

野生黑子鱼的做法