作为一名资深美食家，我深知莲藕丸的独特魅力，这道地道的家常菜以其鲜美的口感和丰富的营养，深受众人喜爱，下面，我将为您详细介绍莲藕丸的做法。

莲藕丸做法

准备好新鲜的莲藕、猪肉馅、葱姜水、鸡蛋、生抽、料酒、盐、糖、淀粉等食材，将莲藕洗净，切成薄片，再切成细丝，最后剁成泥，将猪肉馅放入碗中，加入葱姜水、鸡蛋、生抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，再加入莲藕泥，继续搅拌均匀。

将调好的馅料用手挤成大小均匀的丸子，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油备用，另起锅，加入适量的清水，放入炸好的莲藕丸，加入剩余的生抽、料酒、盐、糖，煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花、香菜点缀即可。

这样，一道美味的莲藕丸就做好了，莲藕的清脆口感与猪肉的鲜美完美融合，让人回味无穷，不妨在家中尝试一下，为家人带来一道温馨的佳肴。

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莲藕丸做法