豆腐伴皮蛋，这道融合了嫩滑与醇厚的美食，总能给人带来意外的惊喜，下面为您介绍几种豆腐伴皮蛋的经典做法：

准备嫩豆腐一盒，皮蛋两只，香菜适量，蒜泥、酱油、香油、醋、辣椒油等调料。

做法一：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分，放入盘中。

2、皮蛋去壳，切成小块，放在豆腐上。

豆腐伴皮蛋的的做法大全

3、香菜洗净切碎，撒在豆腐和皮蛋上。

4、调制调味汁：将蒜泥、酱油、香油、醋、辣椒油混合均匀。

5、将调味汁均匀地淋在豆腐伴皮蛋上，即可食用。

做法二：

1、豆腐和皮蛋的处理同上。

豆腐伴皮蛋的的做法大全

2、热锅凉油，放入蒜末和辣椒段爆香。

3、加入适量的酱油、醋、糖、盐等调料，翻炒均匀。

4、将炒好的调味料淋在豆腐伴皮蛋上，撒上香菜即可。

这道豆腐伴皮蛋，无论是简单凉拌还是炒制调味，都能展现出其独特的风味，是餐桌上的佳肴。

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