豆腐串配豆芽的做法
豆腐串配豆芽，这是一道简单而美味的家常菜，下面我来分享它的做法：
准备新鲜的豆腐串和豆芽，以及适量的蒜末、姜末、辣椒段、香菜和调味料，按照以下步骤进行：
1、将豆腐串放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出后沥干水分备用。
2、热锅冷油，油温五成热时，放入蒜末、姜末和辣椒段爆香。
3、爆香后，加入豆芽快速翻炒，炒至豆芽断生。
4、将焯好水的豆腐串放入锅中，与豆芽一起翻炒均匀。
5、根据个人口味，加入适量的盐、酱油、醋、鸡精等调味料，翻炒均匀。
6、撒上香菜段，出锅前再翻炒几下，让香菜的香气充分散发。
这道豆腐串配豆芽色泽诱人，口感清爽，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，美食的魅力在于细节，只要用心去做，一定能烹饪出美味佳肴。
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