作为一名资深的美食家，我对于每一道菜肴的制作都充满了热情与期待，就让我来分享一款简单却极具风味的家常菜——辣椒汤的做法。

准备新鲜的辣椒、鸡肉、豆腐以及各种调料，辣椒可以选用肉质厚实的品种，如二荆条或者小米辣，既能保证口感，又能让汤汁更加浓郁。

自己做辣椒汤的做法

将辣椒洗净，切成小段，鸡肉切成小块，豆腐切成小块备用，锅中加入适量清水，放入鸡肉块，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火慢炖至鸡肉熟烂。

将辣椒段放入锅中，继续炖煮，让辣椒的香气充分融入汤汁，待汤汁煮至微黄时，放入豆腐块，轻轻翻动，让豆腐充分吸收汤汁。

加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，根据个人口味调整，煮至豆腐入味后，撒上葱花、香菜，即可出锅，这款辣椒汤色泽诱人，辣而不燥，鸡肉鲜嫩，豆腐滑嫩，喝上一碗，暖身又开胃。

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自己做辣椒汤的做法