作为一名资深美食家，我深知糖醋排骨与墨鱼干汤的独特魅力，下面，就让我来为大家详细介绍一下这两道菜肴的做法。

糖醋排骨的做法：

1、准备排骨500克，洗净后焯水去血水，捞出沥干水分。

2、热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的番茄酱、白糖、白醋、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

糖醋排骨墨鱼干汤的做法

4、将煎好的排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5、加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，收汁出锅即可。

墨鱼干汤的做法：

1、准备墨鱼干100克，提前浸泡2小时，泡软后切成小块。

2、准备鸡肉、猪肉各100克，洗净后切成小块，焯水去血水。

糖醋排骨墨鱼干汤的做法

3、热锅凉油，将鸡肉、猪肉煸炒出香味，加入适量的葱姜蒜继续翻炒。

4、将墨鱼干放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。

这两道菜肴做法简单，口感丰富，糖醋排骨酸甜可口，墨鱼干汤鲜美浓郁，相信一定会成为您餐桌上的佳肴。

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糖醋排骨墨鱼干汤的做法