花菇鸡腿做法

花菇鸡腿,这是一道色香味俱佳的美食,将鸡腿洗净,切成块状,用料酒、生抽、姜片腌制10分钟,使其入味,然后将花菇泡发,去蒂,切片备用。

花菇鸡腿做法

热锅凉油,将腌制好的鸡腿块放入锅中翻炒至表面微黄,捞出备用,锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香,再加入花菇片翻炒至软熟。

将炒好的鸡腿块重新放入锅中,加入适量的盐、鸡精、老抽调味,翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖20分钟,让鸡肉和花菇的鲜味充分融合。

这道菜的特点在于鸡肉鲜嫩,花菇软糯,口感丰富,每一口都能感受到鸡肉的鲜美和花菇的醇厚,让人回味无穷。

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