花生米烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是我整理的花生米烧肉的做法大全，供您参考：

准备好所需的食材：五花肉、花生米、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等。

1、将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

2、锅中放入适量油，油温五成热时，加入葱姜蒜爆香。

花生米烧肉的做法大全

3、放入焯好水的五花肉，小火煸炒至肉块表面微焦，出油。

4、加入料酒、酱油、糖，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。

5、放入适量的水，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、另起锅，放入适量油，油温五成热时，放入花生米，小火炸至金黄色，捞出沥油。

7、将炖好的五花肉捞出，放入盘中，将炸好的花生米放在五花肉上。

花生米烧肉的做法大全

8、锅中剩余的汤汁，加入适量的盐调味，大火收汁，浇在五花肉和花生米上。

9、撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

这道花生米烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，花生米酥脆可口，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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