简单排骨煲，是一道色香味俱全的家常菜，以下是我为您推荐的排骨煲做法大全，让您轻松享受美食的魅力。

准备排骨500克，洗净后用清水浸泡20分钟，去除血水，将排骨焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

简单排骨煲的做法大全

准备调料：姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐等。

将炒锅烧热，放入适量油，油温五成热时，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，放入姜片、葱段、大蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

随后，将煎好的排骨重新放入锅中，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入清水，水量要没过排骨，放入八角、桂皮、香叶、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

简单排骨煲的做法大全

加入适量盐、白糖调味，继续炖煮10分钟，直至排骨熟烂，汤汁浓稠，一道美味的简单排骨煲就做好了。

这道菜的特点是排骨鲜嫩多汁，汤汁浓郁，味道醇厚，您可以根据个人口味调整调料的用量，让这道家常菜更具特色，祝您烹饪愉快，享受美食时光！

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简单排骨煲的做法大全