作为一名资深美食家，我深知肉丸子的鲜美与汤品的醇厚相得益彰，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉丸汤的做法。

我们需要准备新鲜的猪肉、葱姜、鸡蛋、淀粉等原材料，将猪肉剁成肉馅，加入葱姜水去腥，再打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀，使肉馅更加细腻有弹性。

肉丸孑汤的做法

将调好的肉馅捏成大小适中的肉丸子，注意不要太大，以免煮制时不易熟透，在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸，水开后，转小火，轻轻放入肉丸子，用勺子轻轻推动，防止肉丸子粘连。

待肉丸子全部浮起，表明已经煮熟，这时可以加入适量的盐、胡椒粉等调料，根据个人口味调整，为了让汤品更加鲜美，还可以加入一些蔬菜，如白菜、菠菜等，增加营养和口感。

将煮好的肉丸汤倒入碗中，撒上葱花、香菜点缀，即可享用，这道肉丸汤鲜香可口，汤汁清澈，肉丸子弹牙，是家常菜中的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/231420.html

肉丸孑汤的做法