作为一位美食家，我深知肉丝蘑菇汤的鲜美之道，这道家常菜色香味俱佳，既营养又美味，下面我来分享一下它的家常做法。

肉丝蘑菇汤的家常做法

准备新鲜的猪肉里脊肉，切成细丝，加入适量的生抽、料酒、盐和淀粉，拌匀腌制十分钟，这样做可以使肉丝更加嫩滑，挑选几种自己喜欢的蘑菇，如香菇、平菇、金针菇等，清洗干净后切成小块。

热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，加入蒜末和姜片爆香，随后放入蘑菇翻炒至软熟，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮十分钟，让蘑菇的鲜味充分释放。

将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可，出锅前撒上葱花，增添香气，一碗美味的肉丝蘑菇汤就这样完成了，喝上一口，暖意融融，鲜美可口，实为家常菜肴中的佳品。

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肉丝蘑菇汤的家常做法