竹笋大葱烧排骨汤是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，还具有独特的鲜香口感，下面我来为大家详细介绍这道美味汤品的具体做法。

准备新鲜的排骨、竹笋、大葱等食材，排骨要选择肉质饱满、颜色鲜艳的，竹笋则要挑选肉质鲜嫩、无病虫害的，以下是具体步骤：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

竹笋大葱烧排骨汤的做法

2、竹笋去皮，切成滚刀块，大葱切段，备用。

3、热锅凉油，放入排骨煸炒，炒至表面微焦，肉质紧实。

4、加入适量的清水，放入大葱和竹笋，大火烧开后转小火慢炖。

5、炖至排骨肉质酥烂，汤汁浓稠，加入适量的盐、胡椒粉调味。

竹笋大葱烧排骨汤的做法

6、撒上葱花，淋上少许香油，即可出锅。

这道竹笋大葱烧排骨汤，鲜美可口，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，在烹饪过程中，火候和食材的搭配至关重要，只有掌握好这些细节，才能做出一道令人回味无穷的美味汤品。

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竹笋大葱烧排骨汤的做法