作为一名资深的美食家，我深知芒果软欧包的独特魅力，这款融合了热带果香与面包柔软口感的美味佳肴，以下是它的详细做法：

准备好以下食材：高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母、黄油和新鲜芒果。

1、将高筋面粉和低筋面粉按照7:3的比例混合，加入牛奶、鸡蛋、糖、盐和酵母，揉成面团。

2、面团揉至光滑后，加入黄油，继续揉至面团呈扩展阶段。

芒果软欧包的做法

3、将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，进行第一次发酵，发酵至原体积的2倍大。

4、发酵好的面团取出，排气后分割成若干等份，滚圆后松弛15分钟。

5、将芒果去皮去核，切成小块备用。

6、取一个松弛好的面团，擀成圆片，放入适量芒果块，包好收口。

7、将包好芒果的面团放入烤盘，进行二次发酵，发酵至原体积的1.5倍大。

8、发酵好的面包表面刷上蛋液，撒上芝麻点缀。

9、预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。

这款芒果软欧包，口感绵软，芒果的香甜与面包的醇厚相得益彰，是早餐或下午茶的好选择。

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芒果软欧包的做法