黄酒炖猪心的温暖疗愈，滋养身心，唤醒美好味蕾

在忙碌的生活中，我们常常需要一些温暖的食物来抚慰疲惫的心灵，黄酒炖猪心是一道具有浓郁传统风味的滋补佳肴，既能滋养身体，又能温暖心灵，是我国民间传统的食疗佳品。

食材介绍：

猪心，作为猪身上的一种内脏，具有丰富的营养价值，它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，黄酒，又称料酒，是我国传统的酿造酒，具有醇厚的酒香和独特的风味，还需要一些姜片、葱段、枸杞、红枣等辅助食材。

作用功效：

1、滋补心脏：猪心含有丰富的营养成分，对于心脏具有一定的滋补作用，可以帮助增强心脏功能，改善心悸、失眠等症状。

2、舒缓压力：黄酒具有舒缓神经、缓解压力的作用，对于生活中的压力和疲劳有一定的缓解作用。

3、增强免疫力：猪心和黄酒中都含有丰富的营养成分，可以增强身体免疫力，提高抵抗力。

黄酒炖猪心的温暖疗愈，滋养身心，唤醒美好味蕾

4、调节内分泌：猪心具有调节内分泌的作用，对于女性来说，可以改善月经不调等症状。

简单做法提示：

1、将猪心洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、锅中加入适量的黄酒，放入姜片、葱段、枸杞、红枣等食材，煮沸。

3、将焯水后的猪心放入锅中，用中小火炖煮约1小时，直至猪心熟烂。

4、调味，加入适量的盐、鸡精等，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、猪心焯水时，可以加入适量的料酒和姜片，以去除腥味。

2、炖煮过程中，要保持中小火，使汤汁慢慢渗透到猪心中，使其更加鲜美。

3、黄酒的量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响菜肴的风味。

4、建议在炖煮前，将辅助食材提前浸泡一段时间，以充分提取其营养成分。

通过这道黄酒炖猪心，让我们在繁忙的生活中找到一丝温暖，滋养身心，唤醒美好味蕾。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的黄酒炖猪心，都能让家的味道更加浓郁

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