绿豆汤是夏季消暑解渴的佳品，不仅味道鲜美，还具有清热解毒、利尿消肿的功效，下面为您详细介绍绿豆汤的做法：

准备好新鲜的绿豆，洗净后浸泡在清水中，一般浸泡2-3小时，让绿豆充分吸水膨胀，将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，水量大约是绿豆的3倍左右。

绿豆汤的做法夏季

用大火将水烧开，然后转小火慢炖，期间要经常搅拌，防止绿豆粘锅，大约炖煮30分钟后，绿豆会变得软糯，汤汁也会逐渐变得浓稠。

可以根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮10分钟左右，让冰糖充分溶解，如果喜欢甜味更浓一些，可以适量增加冰糖的量。

待绿豆汤炖煮至汤汁浓稠，绿豆软糯时，即可关火，将绿豆汤倒入碗中，待冷却后放入冰箱冷藏，冰镇后的绿豆汤口感更加清爽。

绿豆汤的做法夏季

夏季饮用绿豆汤，不仅可以解暑降温，还能为身体补充水分和营养，是夏日里的美味佳品，不妨动手试试，为自己和家人制作一份清凉的绿豆汤吧！

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