胡豆花，又称蚕豆花，是一种独特的豆类花卉，不仅外观美丽，还具有独特的食用价值，下面我来分享一种简单的胡豆花做法，让这道美食成为您餐桌上的亮点。

胡豆花做法

准备好新鲜的胡豆花，洗净后摘去花蒂和花瓣，只保留花蕊部分，将花蕊放入沸水中焯水，焯水时加入少许盐，以保持胡豆花的色泽鲜亮，焯水约1分钟后，捞出胡豆花，放入冷水中浸泡，以保持口感爽脆。

将焯水后的胡豆花沥干水分，加入适量的蒜末、辣椒段、香菜段和花生碎，根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋、白糖和芝麻油，拌匀即可。

这道胡豆花做法简单易学，口感清爽，色彩鲜艳，既可作为凉菜，也可作为热菜，是春夏季节餐桌上的佳品，不妨试着动手做一下，为您的餐桌增添一抹独特的风味。

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胡豆花做法