经典疙瘩汤是中国北方地区广受欢迎的一道家常汤品，其独特的口感和简便的制作方法使其成为了许多人餐桌上的常客，下面我来分享一种家常疙瘩汤的做法：

准备好食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉和清水，面粉选择中筋面粉最佳，这样做出的疙瘩口感会更加筋道。

制作步骤如下：

经典疙瘩汤的家常做法

1、鸡蛋打散备用，西红柿切成小块，香菜和葱花切碎。

2、锅中加水烧开，水开后转小火，慢慢撒入面粉，边撒边用筷子快速搅拌，使面粉形成一个个小疙瘩。

3、待疙瘩煮至半熟时，加入西红柿块，煮至西红柿熟烂。

4、再将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使蛋液均匀地分散在汤中。

经典疙瘩汤的家常做法

5、加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上香菜和葱花，搅拌均匀。

6、煮至疙瘩完全熟透，汤汁浓稠即可关火。

这道家常疙瘩汤味道鲜美，营养丰富，简单易做，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的疙瘩汤，不仅暖身暖心，还能补充能量。

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经典疙瘩汤的家常做法