作为一名资深的美食家，我不得不提一下肥牛炒饭的独特魅力，这道菜融合了肥牛的鲜美与炒饭的香糯，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下肥牛炒饭的做法。

肥牛炒饭做法

准备好新鲜的肥牛片、隔夜饭、鸡蛋、青葱、胡萝卜、豌豆等食材，将肥牛片切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制十分钟；鸡蛋打散，备用。

热锅凉油，将腌制好的肥牛片放入锅中翻炒至变色，捞出备用，在锅中加入少许油，放入打散的鸡蛋液，炒至凝固，然后加入隔夜饭翻炒均匀，将炒好的肥牛片重新放入锅中，加入青葱、胡萝卜、豌豆等配料，继续翻炒均匀。

肥牛炒饭做法

加入适量的盐、生抽、蚝油调味，炒匀后即可出锅，这样，一道美味的肥牛炒饭就做好了，肥牛的鲜美与炒饭的香糯相互交融，让人食欲大增，忍不住多吃几口。

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肥牛炒饭做法