肉丝饼的做法
作为一位资深美食家，我深知肉丝饼这道地道的家常美味，其独特的口感和丰富的风味总是让人回味无穷，下面，就让我来分享这款经典肉丝饼的做法。
准备新鲜的猪肉里脊肉，切成细丝，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和姜片，腌制十分钟，让肉丝充分吸收调料的味道。
将面粉和适量的水混合，揉成面团，醒发二十分钟，然后将面团擀成薄片，涂抹上一层薄薄的油，撒上适量的葱花和芝麻。
将腌制好的肉丝均匀地铺在面片上，卷起，切成小段，热锅冷油，将肉丝饼放入平底锅中，小火慢煎，直至两面金黄，饼体酥脆。
出锅装盘，这道香气四溢、口感酥脆的肉丝饼便完成了，每一口都充满了肉的鲜美和饼的香酥，绝对是家常美食中的佳品。
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