肉丁辣酱，是一道集香辣与鲜美于一体的调味佳品，以下是我为您精心准备的肉丁辣酱做法：

准备好主要食材：新鲜的猪肉、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱等，将猪肉切成指甲大小的丁状，辣椒也切成相同大小，以保持口感的统一。

肉丁辣酱的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，随后加入肉丁翻炒至变色，再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，让豆瓣酱的鲜香充分融入肉丁中。

随后，放入切好的辣椒，继续翻炒，直至辣椒的辣味释放出来，可以加入适量的生抽、老抽调色，再加入一些糖来平衡辣味。

加入适量的清水，小火慢炖，让所有食材的味道充分融合，待汤汁浓稠，肉丁辣酱的香气四溢时，即可出锅。

这道肉丁辣酱色泽红亮，口感鲜美，辣而不燥，是拌面、炒饭或是搭配各种食材的绝佳选择，学会了这道做法，您定会在烹饪的道路上越走越远。

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肉丁辣酱的做法