鸡豆腐芋头圆子，口感鲜美，营养丰富的家常美食

在我国的饮食文化中，豆腐和芋头都是常见的食材，它们各自有着丰富的营养价值，将豆腐和芋头搭配在一起，制成炸豆腐芋头圆子，不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道家常美食。

食材介绍

豆腐，又称豆腐花，是我国传统的豆制品，由黄豆经加工而成，豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有高蛋白、低脂肪的特点，对身体健康非常有益。

芋头，又称芋艿，是一种多年生草本植物，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，芋头质地软糯，口感细腻，既可作主食，也可作蔬菜。

1、增强免疫力：豆腐和芋头都含有丰富的蛋白质，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：芋头中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

3、降低血糖：豆腐中的大豆异黄酮具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4、预防心血管疾病：豆腐中的不饱和脂肪酸和芋头中的膳食纤维有助于降低血脂，预防心血管疾病。

鸡豆腐芋头圆子，口感鲜美，营养丰富的家常美食

5、美容养颜：豆腐和芋头中的营养成分能够滋养肌肤，使肌肤保持光泽和弹性。

1、准备食材：豆腐、芋头、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、油。

2、豆腐洗净，压成泥状；芋头蒸熟，去皮，切成小块。

3、将豆腐泥、芋头块、面粉、盐、胡椒粉混合均匀，揉成面团。

4、取一小块面团，搓成圆子。

5、烧热油锅，将圆子放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

6、另起锅，加入适量水，放入炸好的圆子，煮至圆子浮起，即可捞出。

1、豆腐和芋头要选新鲜、无霉变的。

2、炸圆子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3、煮圆子时，水不宜过多，以免圆子煮烂。

4、适当搭配其他蔬菜，如青菜、胡萝卜等，丰富口感和营养。

5、食用时，可根据个人口味，搭配番茄酱、辣酱等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炸豆腐芋头圆子，都能让家的味道更加浓郁

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