鸡肉炖山药豆腐，滋养身心的一锅好汤

背景介绍：

在我国传统美食中，鸡肉炖山药豆腐以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜融合了鸡肉的鲜美、山药的滋养和豆腐的细腻，是家常菜中的佳品。

食材介绍：

鸡肉：鸡肉肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，鸡肉的口感鲜美，适合炖煮、炒菜等多种烹饪方式。

山药：山药营养丰富，含有多种维生素、矿物质和氨基酸，具有补脾养胃、益肺止咳、补肾涩精等功效，山药口感软糯，适合炖汤、炒菜等多种烹饪方式。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有低脂肪、低热量、高蛋白的特点，豆腐口感细腻，适合炖汤、炒菜等多种烹饪方式。

作用功效：

1、滋养身体：鸡肉炖山药豆腐中的鸡肉、山药和豆腐均含有丰富的营养成分，能够为身体提供所需的能量和营养素，增强体质。

鸡肉炖山药豆腐，滋养身心的一锅好汤

2、补肾壮阳：鸡肉具有补肾壮阳的作用，对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状有一定的缓解作用。

3、养胃润肺：山药具有补脾养胃、益肺止咳的功效，对于消化不良、食欲不振、肺燥咳嗽等症状有一定的改善作用。

4、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白能够降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡肉洗净切块，山药去皮切块，豆腐切块备用。

2、烹饪过程：锅中加入适量水，放入鸡肉、山药，大火煮沸后转小火慢炖。

3、炖煮过程中，加入适量的盐、料酒、姜片等调料，以增加口感。

4、炖至鸡肉熟烂，山药软糯，加入豆腐，继续炖煮10分钟左右。

5、出锅前撒上葱花、香菜等调料，即可关火。

小贴士：

1、炖煮时，加入适量的姜片、料酒可以去除鸡肉的腥味。

2、豆腐容易碎，炖煮时要轻轻放入，避免破坏形状。

3、山药和豆腐的口感较软，炖煮时间不宜过长，以免过于烂糊。

4、鸡肉炖山药豆腐适合搭配米饭食用，营养丰富，美味可口。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡炖山药豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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