鸡肉炖豆腐猪血，滋养身心的一道家常美食

背景介绍：

鸡肉炖豆腐猪血，是一道集鲜美、营养于一身的家常菜，在我国南方地区尤为受欢迎，尤其在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鸡肉炖豆腐猪血，既能暖身又能补充能量。

食材介绍：

鸡肉：鸡肉肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补虚、益气的功效，选用鸡胸肉或鸡腿肉均可，根据个人口味选择。

豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有多种微量元素和维生素，具有良好的滋补作用，豆腐的口感细腻，能很好地吸收其他食材的味道。

猪血：猪血富含血红素铁，易于人体吸收，具有补血、养颜的功效，猪血的口感滑嫩，与鸡肉、豆腐搭配，口感更加丰富。

作用功效：

鸡肉炖豆腐猪血具有以下作用功效：

鸡肉炖豆腐猪血，滋养身心的一道家常美食

1、补血养颜：猪血含有丰富的血红素铁，对女性来说具有很好的补血作用，同时还能美容养颜。

2、增强免疫力：鸡肉中的蛋白质和豆腐中的大豆蛋白，都能增强人体免疫力，提高抵抗力。

3、促进消化：豆腐中的大豆纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

4、补虚益气：鸡肉具有补虚、益气的功效，对于身体虚弱、气血不足的人群具有很好的调养作用。

简单做法提示：

1、鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥。

2、豆腐切成块状，备用。

3、猪血切成块状，用开水焯水去腥。

4、锅中加入适量水，放入鸡肉、豆腐、猪血，大火烧开后转小火慢炖。

鸡肉炖豆腐猪血，滋养身心的一道家常美食

5、炖至鸡肉熟透，加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、鸡肉炖豆腐猪血时，最好选用新鲜的食材，以保证口感和营养价值。

2、炖煮过程中，注意火候的控制，以免烧焦。

3、猪血焯水时，可以加入适量料酒，以去除腥味。

4、食用时，可根据个人口味加入适量香菜、辣椒油等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡肉炖豆腐猪血，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/230941.html