豆腐作为一种古老的食材，在我国已有几千年的历史，其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，家常做法中的豆腐蒸鸡蛋，更是简单易学，美味可口，下面，我就来为大家介绍一下这道豆腐蒸鸡蛋的家常做法。

准备新鲜的嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，适量的盐、生抽、葱花等调料，将豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用，然后将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

豆腐家常做法豆腐蒸鸡蛋

将鸡蛋液均匀地倒在豆腐上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待豆腐和鸡蛋熟透后，取出盘子，撒上葱花，加入适量的生抽，拌匀即可食用。

这道豆腐蒸鸡蛋色泽鲜亮，口感嫩滑，营养丰富，豆腐中的大豆蛋白和鸡蛋中的优质蛋白相互补充，为人体提供了丰富的蛋白质，豆腐还含有钙、铁、磷等矿物质，对骨骼和牙齿的健康有益，鸡蛋中的维生素和矿物质也能满足人体的需求。

在家常做法中，我们还可以根据个人口味，添加一些其他的调料，如豆瓣酱、酱油等，使豆腐蒸鸡蛋更具风味，这道豆腐蒸鸡蛋是一道简单易学、美味营养的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，大家不妨试着做一下，相信一定会让您的味蕾大饱口福。

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