作为一名资深美食家，我深知菜豆腐肉的独特魅力，这道菜融合了豆腐的嫩滑、肉片的鲜香以及蔬菜的清爽，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下菜豆腐肉的做法。

准备好主料：嫩豆腐一盒，猪肉150克，小白菜100克，辅料：葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、淀粉少许。

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，腌制10分钟。

菜豆腐肉的做法

3、小白菜洗净，切成段，葱姜蒜切末备用。

4、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

5、放入焯水后的豆腐，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

6、加入适量生抽、老抽，翻炒均匀，让豆腐和肉片充分吸收调料的味道。

菜豆腐肉的做法

7、最后放入小白菜，炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味。

8、出锅前，可以撒上少许葱花，提升菜肴的香气。

按照以上步骤，一道美味的菜豆腐肉就做好了，豆腐的嫩滑、肉片的鲜香、蔬菜的清爽，三者相互交融，让人回味无穷，不妨试着在家做一下，享受美食带来的愉悦吧！

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菜豆腐肉的做法