作为一名资深美食家，我深知玉米冬瓜排骨肉丸这道菜肴的独特魅力，这道菜融合了排骨的鲜美、冬瓜的清爽以及玉米的甜糯，再搭配上肉丸的弹牙口感，堪称夏日餐桌上的佳品。

下面，我将为您详细介绍玉米冬瓜排骨肉丸的做法：

准备好食材：排骨、冬瓜、玉米、肉丸、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉等。

1、将排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出后冲洗干净，沥干水分。

玉米冬瓜排骨肉丸的做法

2、冬瓜去皮去籽，切成块状；玉米洗净，切成段；葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入排骨煸炒片刻。

4、加入料酒、生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后，加入适量水，大火烧开。

5、水开后，放入冬瓜块和玉米段，中火炖煮15分钟。

6、另起锅烧开水，放入肉丸煮熟，捞出备用。

玉米冬瓜排骨肉丸的做法

7、将煮熟的肉丸放入炖煮排骨的锅中，继续炖煮5分钟，让食材充分融合。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道玉米冬瓜排骨肉丸，色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是夏日里的一道美味佳肴，不妨动手试试，让您的味蕾也感受一番美食的魅力。

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玉米冬瓜排骨肉丸的做法