素冬瓜汤的做法。
作为一位资深美食家，我深知素冬瓜汤的清新与营养价值，下面，就让我来为大家详细介绍这道简单而美味的素冬瓜汤做法。
准备新鲜的冬瓜、白萝卜、胡萝卜、香菇、木耳和葱姜蒜等食材，将冬瓜去皮去籽，切成小块；白萝卜和胡萝卜也切成相似大小的块状；香菇和木耳提前泡发，洗净后切成丝。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的冬瓜、白萝卜和胡萝卜，翻炒均匀，随后，加入适量的清水，放入香菇和木耳，大火烧开后转小火慢炖。
炖至食材熟软，汤汁浓郁，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可，这样一碗素冬瓜汤，清淡可口，既能清热解毒，又能滋养身心，是夏日餐桌上的佳品。
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