猪肚排骨白菜汤是一道色香味俱佳的家常汤品，不仅口感鲜美，还具有补中益气、健脾胃的功效，下面为您详细介绍猪肚排骨白菜汤的做法大全。

准备食材：新鲜猪肚一个，排骨适量，白菜一棵，葱姜蒜适量，食盐、鸡精、胡椒粉少许。

具体做法如下：

1、将猪肚翻洗干净，用盐等清洁剂反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，切成条状备用。

猪肚排骨白菜汤的做法大全

2、排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

3、白菜洗净，切成块状；葱姜蒜切末备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入排骨翻炒至表面微黄。

5、将炒好的排骨和猪肚放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

6、汤煮到一半时，加入白菜，继续炖煮。

猪肚排骨白菜汤的做法大全

7、待汤炖至猪肚和排骨熟烂，白菜变软，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味。

8、撒上葱花或香菜，即可出锅。

这样一道美味的猪肚排骨白菜汤就做好了，这道汤品鲜美可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的猪肚排骨白菜汤，既暖身又滋补。

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猪肚排骨白菜汤的做法大全